2019年春茶特辑:一个青年茶师的邦崴正山

2019年春茶特辑:一个青年茶师的邦崴正山

8阅读 2019-03-22 02:29 文化

  澜沧是我的故乡,我的父辈20年前就开始做这里茶,那时许多的民族还不会讲汉话。如今看到他们高楼逐渐的盖了起来,我内心很是高兴,作为一个青年制茶工程师,这本身就是我们的责任,寻好茶,做好茶,富茶农。

17年邦崴

  那时的民风淳朴的无法想象,邦崴古茶是我重仓囤积的。    我看好他的未来以及他的现在。

  2016年3月31日,澜沧县首届斗茶大赛拉开帷幕,邦崴茶区作为澜沧重要力量得以持续绽放光芒,本人作为澜沧本土籍民主党派界别制茶工程师,能够站在全局更好的审视本土茶界。南书记给我说,这是首届,是个开头,他相信未来澜沧县的0届第20届普洱茶斗茶大赛也将轰动普洱茶界。

  在赛场我是裁判,在市场我也是运动员,既然是运动员就应该接受市场的检验,传承父辈的精神,邦崴茶山从无名到有名,从供销社联办厂到如今的百花齐放,我们享受着先人给我们带来的财富,天生的条件不能让我们止步不前,提高工艺水平,提升品牌形象直面这个市场,让更多的人领略到邦崴古茶的魅力。如今互联网的日新月异,我们可以没有好的营销团队,也可以没有好的物流基础,但是我们有一颗制茶者的心,以赤子之心回报茶友之爱。

  比赛现场

 我们的初制所

  出发,采茶 

  每一片茶都有他的故事

  不是茶友说,拍一张山路,打死我也是,不会拍的。    你喝的茶,我该卖这个价,这是我应得的。

  山路,还是山路。

邦崴位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县。清末,邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一,是重要产茶之地。该地区年平均气温16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,一年四季山青水秀,最有利于高品质茶的生长。

邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的澜沧江富东乡邦崴村寨园地里,为乔木型大茶树,树姿直立,分支密,树高11.8,树富8.2×9米,基部干径1.14米,最低分支0.7米。该茶树林在从古至今的1000余年里,一直被当地茶农精心栽培和采摘,一直鲜为外界人所知。

在普洱茶界,有三个代表型茶树。勐海南糯山800年树龄的裁培型茶王树,在巴达山有1700年树龄的野生型大茶树。而介于其中的过渡型茶树王,则来自邦崴。 尽管岁月变迁流逝,但古茶树丰采依然。然而,更引起我们关注的是开创人工嫁接之先河的邦崴的过渡型千年古茶树。

这株茶树王树干地径180cm,离地40cm高处的树干直径156cm,离地170cm处的树干直径85cm,主干分枝共13枝,分枝角度为30,大茶树高12m,树冠最大幅度7.8m,还有露出地面的粗大侧根,直径达24cm,表层土中充满着密集的吸收根群。树冠挺立,枝叶密茂,生机盎然。

邦崴古树茶的特点:干茶条索较长,色较黑,芽长。

汤色金黄,叶底黄绿,苦能化甘,回甘较久,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。


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